2 parties distinctes
Autrefois uniquement consacré aux vins de Loire, et situé depuis son origine au parc des expositions d’Angers, le salon des vins de Loire s’est adapté à la demande croissante en faveur des vins biologiques et biodynamiques.
Cette année encore une large partie de l’offre proposée était réunie au sein d’un espace dédié aux vins bio, Déméter (Label de certification des vins en biodynamie) et SAINS (Sans Aucun Intrants Ni Sulfites).
Appelé la levée de la Loire, bien que les vins représentés sont issus de toutes les régions viticoles de France, et parfois de l’étranger, cet espace prend une place de plus en plus importante sur le salon ; peut-être au détriment de l’espace traditionnel d’ailleurs.
Les différents types de vins
Pour s’y retrouver parmi toute cette classification, le mieux est de se référer au tableau ci-dessous qui résume les intrants possibles par type de production.
Bien sur, cela ne concerne que la vinification, et il y a également des conditions à respecter concernant la culture de la vigne qui présentent des contraintes différentes selon le mode de production choisi par le vigneron.
Pour ma part, c’est le résultat organoleptique ressenti à la dégustation qui guidera mon choix, avant le mode de production…
Après ma visite, j’espère pouvoir bientôt étoffer mon offre avec d’autres vins effervescents et d’autres cépages représentatifs de la Loire.
