Auteur/autrice : rougegorge

Comment s’y retrouver parmi les diffĂ©rentes catĂ©gories de vins bio

Une classification complexe

Les vins dits « biologiques » peuvent se retrouver parmi diverses catégories, mais ont pour dénominateur commun la certification Ecocert permettant la commercialisation des produits bios répondant aux critÚres du rÚglement européen.

Les vins conventionnĂ©s en agriculture Biodynamique renforcent leur agrĂ©ment bio par des interventions sur le vignoble prenant en compte les rythmes astraux, et par des prĂ©parations mĂ©thodiques ritualisĂ©es : ces pratiques sont rĂ©glementĂ©es dans le cadre d’une charte privĂ©e et certifiĂ©es par Demeter.

Les vins Natures sont revendiquĂ©s comme tels par le vigneron qui les produits. Celui-ci peut adhĂ©rer Ă  l‘AVN qui demande le respect d’un cahier des charges Ă  ses adhĂ©rents obligatoirement certifiĂ©s en agriculture biologique ou biodynamique. Il existe Ă©galement une association des vins SAINS (Sans Aucuns Intrants Ni Sulfites) regroupant parmi leur adhĂ©rents quelques vignerons ligĂ©riens.

Parmi cette classification, la plus contraignante est sans conteste la biodynamie dont l’engagement philosophique se concrĂ©tise par des pratiques pouvant sembler Ă©sotĂ©riques…

vendangeurs au petit matin

 

Le millésime 2020 est là !

Les belles couleurs du Chinon 2020

Les premiers Chinon en rouge, blancs et rosé arrivent sur nos tables.

Le  Cabernet Franc, cĂ©page unique des appellations au carrefour de l’Anjou et de la Touraine, se montre encore une fois gĂ©nĂ©reux.

Le millésime 2020 nous apporte une intensité sur le fruit exceptionnelle qui repose sur une structure tannique ferme, mais sans astringence excessive.

Retrouvez-les dĂšs Ă  prĂ©sent sur les marchĂ©s d’Anjou et de Touraine ou directement sur boutique en ligne du Rouge-gorge MaltĂ©.

Parmi les premiers 2020 disponibles, les vins bios du Domaine de l’Arpenty en rouge : la cuvĂ©e l ‘Arpenty et la cuvĂ©e Vieilles Vignes.

 

 

Balade entre plaine et plateaux le long du Val de Vienne

De Montsoreau-Candes-st-Martin en passant par Fontevraud et jusqu’Ă  Chinon (ou inversement), partez en immersion au coeur du Val de Loire dans une nature prĂ©servĂ©e oĂč le temps semble parfois s’ĂȘtre arretĂ©.

IdĂ©ale pour dĂ©couvrir l’exubĂ©rent environnement culturel et naturel de la rĂ©gion, une randonnĂ©e Ă  pied ou Ă  vĂ©lo permet d’apprĂ©cier chaque moment en rĂ©alisant quelques haltes bien localisĂ©es…

Profitez-en en effet pour découvrir le terroir local en chemin en faisant halte dans un domaine viticole ou chez votre caviste spécialiste en vins et biÚres régionales.

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ChĂąteau du petit thouars

Ce magnifique chùteau renaissance est dans la famille du Petit Thouars depuis 13 générations;
Sébastien du Petit Thouars, assisté de Michel Pinard, Maßtre de Chai, entretien la vocation viticole du Domaine qui produit les 3 couleurs en appellation Chinon.

108 ChĂąteau du Petit Thouars 37500 Saint-Germain-sur-Vienne
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balade sur les hauteurs de la vallée de la Vienne

liaison vélo de Montsoreau à Chinon par le Sud de la Vienne

19 km
11 Quai Philippe de Commines 49730 Montsoreau
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Abbaye et village de Fontevraud

Lieu emblĂ©matique du Val de Loire oĂč reposent les gisants de Richard Coeur de Lion et de sa mĂšre AliĂ©nor d'Aquitaine.

49 Fontevraud
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Le Rouge-gorge Malté

BiĂšres et vins. DĂ©gustation et vente Ă  emporter
Départ de randonnées

2 Impasse de la Barre 37500 Saint-Germain-sur-Vienne
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Vous souhaitez ĂȘtre accompagnĂ© pour une visite Ă  travers les paysages viticoles et chez les vignerons, contactez-moi pour un devis (Ă  partir de 8€ par personne en fonction du nombre de participants) :

 

Visite gourmande au Chùteau des Brétignolles à Chinon

Le magnifique ChĂąteau privĂ© des BrĂ©tignolles, Ă  proximitĂ© de Chinon, vous propose pour sa 2Ăšme annĂ©e d’ouverture au puplic, une visite gourmande agrĂ©mentĂ©e de fouĂ©es garnies de produits du terroir local.

Visite gourmande dans un chĂąteau Ă  Chinon
La façade gothique du ChĂąteau des BrĂ©tignolles visible dĂšs l’entrĂ©e, face Ă  son immense parc entourĂ© d’arbres centenaires. Cliquez sur ce lien pour mesurer l’Ă©tendue du domaine.

 

Afin de s’associer Ă  cette dĂ©marche gourmande et authentique, le Rouge-gorge MaltĂ© vous propose de complĂ©ter cette dĂ©couverte patrimoniale et gastronomique par une dĂ©gustation des vins de Chinon dans leur contexte ligĂ©rien.

Visite gourmande dans un chĂąteau Ă  Chinon
Le four Ă  pain, nichĂ© dans l’une des ses magnifiques caves troglodytes situĂ©es Ă  l’arriĂšre du ChĂąteau des BrĂ©tignolles.

RĂ©servez dĂšs Ă  prĂ©sent votre visite gourmande au ChĂąteau des BrĂ©tignolles Ă  l’aide du questionnaire ci dessous :

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La Maison Couly-Dutheil : un phare dans l’appellation Chinon

Grace Ă  la rĂ©putation jamais dĂ©mentie de ses vins de marque, aucun oenophile averti de part le monde n’ignore la Maison Couly-Dutheil parmi les 200 vignerons de l’appellation Chinon.

Le Clos de l’Echo, le Clos de l’Olive, la Diligence, Les Baronnies Madeleine, le Chinon Blanc Les Chanteaux, Le Chinon RosĂ© RenĂ© Couly, plus quelques autres, font partie des vins largement plĂ©biscitĂ©s qui participent depuis toujours Ă  la renommĂ©e des vins de Chinon.

Vue du vignoble du Clos de l’Echo en automne Ă  Chinon, avec la Tour de l’Orloge au fond qui marque l’entrĂ©e de la forteresse de Chinon surplombant la ville

AnnĂ©es aprĂšs annĂ©es, la Maison Couly-Dutheil rĂ©colte les rĂ©compenses attribuĂ©es par la profession et les Ă©loges de la presse spĂ©cialisĂ©e tant au niveau national qu’Ă  l’international… Si ces reconnaissances sont un vĂ©ritable atout commercial pour les vins du domaine, elles constituent Ă©galement pour leurs auteurs un perpĂ©tuel objectif d’excellence.

Retrouvez une sĂ©lection des vins de la Maison Couly-Dutheil dans la boutique du Rouge-gorge MaltĂ© et sur les marchĂ©s d’Anjou et de Touraine !