Au cœur du printemps, les produits de saison sont à l’honneur sur les marchés de l’Anjou et de la Touraine : le marché reprend des couleurs après un long hiver.
C’est la saison des asperges et des fraises, mais aussi du rosé et des premières cuvées de printemps.
Les vins du Rouge-gorge sont présents sur les marchés d’avril à septembre :
Avez-vous remarqué ces temps-ci comme les jours rallongent ? Lentement mais sensiblement, c’est certain.
En cette fin janvier, les premiers cabernets francs arrivent sur l’appellation Chinon.
Les premiers vinifiés sont parfois appelés cuvée de printemps, ou de Pâques… Bien que nous n’y soyons pas encore…
Pourtant, les goûter dès maintenant nous apportera un peu de soleil au coeur de ce morne hiver : comme un avant-goût des beaux jours qui ne tarderont pas à revenir.
Laissons nos papilles frétiller et s’éveiller sous le fruit palpitant de ces Cabernets francs si friands dans leur jeunesse.
Avec ce millésime 2017, nous allons résolument nous régaler dès le début de cette année 2018 !
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