Description
La Compagnie Lernéenne de Fermentation
Bien que Will brasse depuis une bonne dizaine d’années, Laura et Will ont créé cette picobrasserie familliale que récemment. Avec de petits brassins d’environ 70 Litres, les bouteilles sortent au compte-goutte. Réservez dès maintenant pour une délicieuse Indian Pale Ale (IPA), pleine en bouche aux notes aromatiques de fruits exotiques (mangue) et d’abricot.
L’Indian Pale Ale (IPA)
Bière fortement houblonnée. Son origine remonte à l’occupation anglaise en Inde. A l’époque la longueur des trajets maritimes pour approvisionner la colonie anglaise impose d’augmenter la quantité de houblon qui permet à la bière de se conserver. Ce procédé à pour conséquence le développement de l’intensité aromatique de ce type de bières. Aujourd’hui, bien que plus onéreux à produire, ce style de bière connaît un regain d’intérêt auprès des brasseurs artisanaux qui souhaitent se distinguer des brasseurs industriels.
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