Description
Chinon Vieilles Vignes Philippe Richard
Comme tous la plupart des vignerons de l’appellation Chinon qui associent leur nom à celui du Domaine, Philippe Richard possède et entretien ses vignobles, élabore et commercialise son vin.
Le Domaine propose 3 cuvées en rouge et une en blanc, toutes issues du secteur Nord-Ouest de la ville de Chinon, connu aussi sous le nom de Puys du Chinonais. De petites collines argilocalcaires d’environ 80 mètres, qui abritent une faune et une flore aux accents méditérannéens.
La cuvée Vieilles Vignes 2016 offre un caractère équilibré qui permet une garde de 10 à 15 ans en cave. Le fruit bien défini garde une jeunesse assurée qui, avec des tannins assagis, permet de déguster ce vin légèrement frais, à partir de 14°. Une note finement rôtie vient prolonger sur la longueur les qualités aromatiques du vin, et permet d’envisager une association réussie avec de nombreux plats.
Bref, un Chinon de très bonne facture, expressif de son terroir, à déguster été comme hiver…
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