Chinon bio « Réserve » 2019 – Domaine l’Arpenty

Le Chinon Réserve 2019 du Domaine de l’Arpenty provient de raisins sélectionnés à maturité optimale sur les différentes parcelles du domaine pour supporter la maturation du vin en barrique de chêne. La garde de ce millésime est de 25 ans, voir plus, dans des conditions favorables. Les tanins bien équilibrés apportent une persistance aromatique incomparable à ce vin.

Note vanillé et corsée (la concentration est là). Les meilleurs accords  gustatifs se feront avec une viande rouge ou un plat relevé, voire exotique (Tajine) ; il se combinera également les fromages au caractère corsé et les desserts avec du chocolat noir.

Pour les fumeurs, essayez-le avec un bon havane bien installé dans un fauteuil confortable.